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3 der besten Crock Pot-Rezepte auf Tomatenbasis zum Ausprobieren

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Wussten Sie, dass eine Tomate eigentlich eine Frucht ist? Allgemein gelten sie heute als Gemüse. Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel in Haushalten und in Tausenden von Rezepten. Dieses Superfood ist eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, darunter ein verringertes Risiko für Krebs und Herzerkrankungen. Es ist auch vollgepackt mit Vitamin C und K, Folsäure, Kalium und vielen anderen essentiellen Nährstoffen. Wenn Sie ein Fan seines sauren und etwas süßen Geschmacks sind, finden Sie hier einige Crock Pot-Rezepte auf Tomatenbasis, die Sie ausprobieren sollten:

Langsam gekochter kräftiger Tomateneintopf

Was du brauchst:

  • 1 kg Rinderfutter, vom Fett befreit und dann in 1-Zoll-Stücke geschnitten

  • 3 Karotten, in 1/4-Zoll-Rundscheiben geschnitten

  • 3 Stangen Sellerie, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält

  • 1 große Zwiebel, gewürfelt

  • 4 Tassen gekochter brauner Reis

  • 3 1/2 Tassen zerdrückte Tomaten

  • 1 Tasse Hühnerbrühe

  • 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie

  • 6 Esslöffel fettarmer griechischer Naturjoghurt

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Karotten, Sellerie und Zwiebeln 8 bis 10 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Übertragen Sie das Gemüse in einen Schmortopf und fügen Sie dann Rindfleisch, Knoblauch, braunen Reis, Tomaten und Hühnerbrühe hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen. Abdecken und 6 Stunden auf hoher Stufe garen. In Servierschalen geben, mit Joghurt beträufeln und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Tomaten-Spinat-Crock-Pot-Huhn

Was du brauchst:

  • 1 Kilogramm Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

  • 1 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • 6 Tassen frischer Spinat

  • 3 1/2 Tassen gewürfelte Tomaten mit Flüssigkeit

  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig

  • 1 Esslöffel italienische Gewürze

  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf den Boden eines Schmortopfes legen. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Balsamico-Essig und italienische Gewürze in den Topf geben. Rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Abdecken und 4 bis 5 Stunden auf niedriger Stufe kochen, dabei den Spinat eine halbe Stunde vor dem Garen des Gerichts hinzugeben. Warm servieren.

Die beste Crock Pot Tomatensuppe

Was du brauchst:

  • 1/2 Zwiebel, gehackt

  • 1 Lorbeerblatt

  • 7 Tassen gewürfelte Tomaten

  • 2 Tassen Gemüsebrühe

  • 1 Tasse gewürfelte Karotten

  • 1 Tasse Vollmilch

  • 4 Esslöffel Butter

  • 1 Teelöffel Oregano

  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian

  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

In einem langsamen Kocher Zwiebel, Lorbeerblatt, Tomaten, Gemüsebrühe, Karotten, Milch, Butter, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe garen. Wenn Sie fertig sind, pürieren Sie die Mischung in einem Mixer, bis sie glatt ist. Sofort servieren.

Wenn Sie Tomaten lieben, dann sind diese Crock Pot-Rezepte auf Tomatenbasis genau das Richtige für Sie!