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7 interessante gesunde Rezepte für Kinder

6 min read

Stellen Sie sich vor, es ist zwischen 15 und 16 Uhr, Ihr Kind ist von der Schule und den vielen außerschulischen Aktivitäten zurück und hat Hunger. Während Sie sie bis zum Abendessen satt halten möchten, halten Sie eine Minute inne und denken Sie nach, bevor Sie den praktisch verpackten Snack von der Theke holen. Wollen Sie Ihrem Kind wirklich einen Snack aus künstlicher Nahrung mit Zusatzstoffen geben? Sicherlich nicht!

Wäre es nicht großartig, wenn Sie einige schnelle und interessante Rezepte für Ihre Kinder finden könnten, während Sie sicher sein können, dass Sie ihnen etwas geben, das sie gerne essen und dennoch nahrhaft sind?

Die einfache Lösung ist – Mandeln einarbeiten!

Diese Nüsse sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern auch praktisch und liefern eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamin E, Riboflavin, Ballaststoffe, Protein und viele andere. Mit anderen Worten, Mandeln sind eine gesunde Alternative für eine Vielzahl von ungesunden Snacks, die leicht erhältlich sind. Da diese Nüsse außerdem lecker und knackig sind, können sie auch das sensorische Verlangen Ihres Kindes stillen.

Hier sind einige super leckere und dennoch nahrhafte Rezepte, die Sie für Ihre Kinder ausprobieren könnten:

Badam Pudding

Pudding war schon immer ein Favorit bei den kleinen Menschen. Mit der Zugabe von Mandeln können Sie dies zu der Liste der gesunden Snack-Rezepte für Kinder hinzufügen!

2 dient

Zubereitungszeit: 20min

Kochzeit: 15min

Zutaten

Mandeln (geröstet) – 200 g

Milch -500ml

Zucker -100 g

Eigelb – 6nr

Vanilleessenz – 3ml

Maismehl – 25 g

Methode

Mandeln blanchieren und zu einer glatten Paste verarbeiten, beiseite stellen. Eigelb und Maismehl in einer Schüssel mischen, beiseite stellen.

Zucker und Milch aufkochen. Dann etwas warme Milch zu den Eigelben geben und verquirlen, beiseite stellen. Milch köcheln lassen, die temperierte Eigelbmischung zugeben und 5 Min. kochen.

Rühren Sie weiter und gießen Sie die Mandelpaste und stellen Sie sie in einen Kühlschrank. Kalt servieren.

Nährstoffanalyse

Kalorien

2530

Protein

76,8 g

Gesamtfett

174,7 g

Gesättigt

28,6 g

Einfach ungesättigt

81,2 g

Mehrfach ungesättigt

29,3 g

Kohlenhydrate

163 g

Ballaststoff

21,4 g

Cholesterin

1674mg

Natrium

138,2 mg

Kalzium

1216mg

Magnesium

805,4mg

Kalium

2255mg

Vitamin E

53,1mg

Mandelgebäck

Dieses schnelle und einfache Rezept gibt Ihnen nicht nur köstliche Kekse, sondern wird auch Ihre Kinder nach mehr verlangen lassen.

2 dient

Zubereitungszeit: 20min

Kochzeit: 15min

Zutaten

Mehl – 1kg

Backpulver – 1/2 TL

Zitronenschale -2 EL

Salz – eine Prise

Butter (ungesalzen) – 700 g

Puderzucker – 300 g

Mandeln (fein zerkleinert) – 200 g

Methode

Sahne, Butter und Puderzucker gründlich verrühren. Alle trockenen Zutaten unterheben.

Daraus kleine Kugeln formen und in Mandelsplittern wälzen.

Die Kekse auf einem gefetteten Backblech bei 170 Grad 20 Minuten backen. Dienen.

Nährstoffanalyse

Kalorien

11093

Protein

151,6 g

Gesamtfett

693,8 g

Gesättigt

252,2 g

Einfach ungesättigt

179,7 g

Mehrfach ungesättigt

44,7 g

Kohlenhydrate

1060 g

Ballaststoff

24 g

Cholesterin

756mg

Natrium

822mg

Kalzium

690mg

Magnesium

1286mg

Kalium

2700mg

Vitamin E

49,8 mg

Badam Elaichi-Shake

Dies ist eines der einfach zuzubereitenden Rezepte, das Ihnen aus Zutaten wie Elaichi, Badam, Honig und Kardamom viel Gutes verleiht.

2 dient

Zubereitungszeit: 10min

Kochzeit: 15min

Zutaten

Milch – 3 Tassen

Mandeln (geschält und gehackt) – 1/2 Tasse

Honig – 1 Essl

Kardamompulver – 1/2 TL

Safran – 5 Stränge.

Vanilleeis – 2 Kugeln (optional)

Methode

Alle Zutaten mischen und in einem Mixer pürieren. Aufschäumen und gekühlt servieren, mit Mandelblättchen garniert.

Nährstoffanalyse

Kalorien

1216

Protein

38,8 g

Gesamtfett

82,8 g

Gesättigt

22,7 g

Einfach ungesättigt

35,6 g

Mehrfach ungesättigt

7,5 g

Kohlenhydrate

78,1 g

Ballaststoff

1,25 g

Cholesterin

108,4mg

Natrium

317mg

Kalzium

1062mg

Magnesium

355,9mg

Kalium

1447mg

Vitamin E

13,1 mg

Paneer Badam Ka Cheela

Dieses indische Rezept, mit dem so ziemlich jeder indische Haushalt vertraut ist, kann ein tolles Snack-Rezept für Kinder sein, um es zwischendurch zu kauen.

Serviert 4

Zubereitungszeit: 10min

Kochzeit: 20min

Zutaten

Besan – 2 Tassen

Backpulver – 1/4thtsp

Salz – ½ TL

Ajowan – 1/4 TL

Rotes Chilipulver – ½ TL

Öl – 3 EL

Für die Füllung

Paneer (püriert) – ½ Tasse

Badam (gehackt) – 1/4 Tasse

Jeera geröstet – 1 TL

Salz – ½ TL

Grünes Chilikotelett – 1 Nr

Ingwer hacken – 2 TL

Grüner Koriander hacken – 1 EL

Methode

Machen Sie einen dicken Teig aus Besan, Salz, Ajowan, rotem Chilipulver, Backpulver und Wasser. Beiseite halten.

Alle Zutaten für die Füllung gut verrühren.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl darüber träufeln. Etwas Teig einfüllen und dünn verteilen. Auf einer Seite garen lassen und dann vorsichtig wenden. Auf dieser Seite kurz garen und sofort wenden.

Nun die Füllung auslöffeln und waagerecht in die Mitte legen. Falten Sie die Cheela wie eine Dosa oder eine Zigarre.

Herausnehmen und heiß servieren.

Nährstoffanalyse

Kalorien

1966

Protein

83,9 g

Gesamtfett

99,5 g

Gesättigt

3,7 g

Einfach ungesättigt

13,7 g

Mehrfach ungesättigt

10,9 g

Kohlenhydrate

184,2 g

Ballaststoff

6,7 g

Cholesterin

4.2

Natrium

263,4mg

Kalzium

410mg

Magnesium

462,9 mg

Kalium

2470mg

Vitamin E

8,6 mg

Geröstete Mandeln und Tomaten-Uttapam-Pizza

Eine westliche Variante eines beliebten südindischen Rezepts kann all die Aufregung sein, die Ihre Kinder vor oder nach ihrer Spielzeit wünschen können.

Für 1 Person

Zubereitungszeit: 8 – 10 Minuten

Kochzeit: 12 – 15 Minuten

Zutaten:

Uttapam-Teig – 75 ml

Halbierte Mandeln (ungeschält) – 15 g

Tomate entkernt und gehackt – 10 g

Gehackte Zwiebel – 10 g

Gehackter Ingwer – 2 g

Gehackter Koriander – 2 g

Pizzasauce – 5 g

Parmesankäse gerieben – 3 g

Salz – nach Geschmack

Raffiniertes Öl – 5 ml

Methode

Gießen Sie den Uttapam-Teig in die Mitte einer erhitzten beschichteten Pfanne. Gehackte Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Koriander gleichmäßig darüber streuen. Drehen Sie das Uttapam auf den Kopf, um es etwa eine Minute lang von oben zu garen. Drehen Sie es dann zurück und verteilen Sie die Pizzasauce. Mandelhälften dazugeben und nochmals wenden.

Dann aus der Pfanne nehmen und geriebenen Parmesan darüber streuen. Wie eine Pizza in 4 Stücke schneiden. Heiß servieren.

Nährstoffanalyse

Kalorien

393

Protein

12 gr

Gesamtfett

14,7g

Gesättigt

1,6 g

Einfach ungesättigt

6,2g

Mehrfach ungesättigt

5,1 g

Kohlenhydrate

56,5g

Ballaststoff

0,5 g

Cholesterin

0mg

Natrium

967mg

Kalzium

76mg

Magnesium

63mg

Kalium

252mg

Vitamin E

3,9 mg

Badam ki Kheer

Diese beliebte Wüste begleitet die meisten indischen Essenszubereitungen zu Hause während Festivals. Da es jedoch so selten zubereitet wird, lieben Kinder es so viel mehr.

Zögern Sie nicht, Ihren Kindern hin und wieder eine Freude zu machen, indem Sie etwas davon zaubern kheeran normalen Tagen.

Serviert 4

Zubereitungszeit: 10min

Kochzeit: 20min

Zutaten

Desi Ghee – 2 EL

Mandeln – 1 Tasse

Grünes Kardamompulver – 1/2 TL

Reis – 3 EL

Milch – 1lt

Rosinen – 1/2 Tasse

Zucker – 150 g

Mandelsplitter – 1 & 1/2 EL

Methode

Reis eine halbe Stunde einweichen. Rosinen 15 Minuten in Wasser einweichen. Mandeln blanchieren, Haut entfernen und mit wenig Wasser zu einer Paste mahlen.

Eine Pfanne erhitzen und Desi Ghee hinzufügen. Nun das Mandelmus bei schwacher Hitze 1 Minute leicht anschwitzen. Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Reis hinzu. Kochen Sie für 15 Minuten oder bis der Reis verkocht und das Kheer eindickt. Zucker und Rosinen zugeben. Mit Mandelsplittern garnieren.

Nährstoffanalyse

Kalorien

3000

Protein

70,6 g

Gesamtfett

169,4 g

Gesättigt

34 g

Einfach ungesättigt

52,3 g

Mehrfach ungesättigt

16,7 g

Kohlenhydrate

298,7 g

Ballaststoff

3,5 g

Cholesterin

99mg

Natrium

173,3 mg

Kalzium

1748mg

Magnesium

778,9 mg

Kalium

2847mg

Vitamin E

31,9 mg

Mandel- und Sojamilch-Smoothie

Ein gesundes Rezept, das Sie Ihren Kindern zu jeder Tageszeit servieren können. Ein Glas dieses Smoothies kann ihnen die Güte von Sojamilch und Mandeln geben, die essentielle Nährstoffe wie Protein, Kalzium und viele Vitamine und Mineralien liefern können.

Portionen: 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: keine Kochzeit

Zutaten:

Mandelflocken – 100 g

Sojamilch – 750 ml

Honig – 150 g

Ganze Mandeln – 350 g

Banane – 200 g

Methode:

Nehmen Sie in einem Rührglas ganze Mandeln ohne Haut und fügen Sie Sojamilch, Honig und Banane hinzu. Mixen und mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.

Tipp: Fügen Sie je nach Verfügbarkeit ein Beerenaroma hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Nährstoffanalyse

Kalorien

3588

Protein

122 gr

Gesamtfett

240,6 g

Gesättigt

17,4 gr

Einfach ungesättigt

144 gr

Mehrfach ungesättigt

56,6 gr

Kohlenhydrate

267,6 g

Ballaststoff

40,8g

Cholesterin

0mg

Natrium

440,7 mg

Kalzium

2154mg

Magnesium

1407,6mg

Kalium

4351mg

Vitamin E

118,5mg