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Chinesische vegetarische Rezepte: Wie man Gong Lis Lieblings-Spinat-Tofu in Raise the Red Lantern zubereitet

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Es gibt viele chinesische vegetarische Rezepte. Dieser wurde nach Gong Lis Film Raise the Red Lantern noch populärer. In dem Film spielt Gong Li ein 19-jähriges Mädchen, das gezwungen wird, einen viel älteren, wohlhabenden Mann zu heiraten. Der Mann hat bereits 3 Frauen, also ist Gong Li die 4. Frau. Beim Abendessen sieht sie zum ersten Mal nichts, was sie essen könnte, weil sie Vegetarierin ist. Sie sagt dem Diener, ich esse kein Fleisch, kannst du mir etwas Spinat-Tofu machen. Als neueste und beliebteste Ehefrau kommt der Diener ihrer Bitte nach und bereitet das Gericht nur für sie zu. Hier ist das Rezept für Spinat-Tofu nach chinesischer Art. Es dauert ungefähr 15 Minuten von Anfang bis Ende.

Dies ist ein schnelles Rezept, bereiten Sie also alle Zutaten vor, bevor Sie beginnen.

1 Pfund frischer Spinat, waschen und trocknen Sie den Spinat gründlich. Entfernen Sie alle harten Stiele.
1/2 Pfund fester Tofu, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
2 Esslöffel Erdnussöl
1 Esslöffel Reiswein
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Salz

Am besten gelingt dieses Gericht mit einem Wok. Stellen Sie den Wok bei mittlerer Hitze auf. Wenn Sie sehen, dass es zu rauchen beginnt, fügen Sie das Erdnussöl und den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie eine Weile, fügen Sie dann Spinat und Salz hinzu und rühren Sie etwa 1 Minute lang weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Dann vorsichtig den Tofu hinzugeben und mit Reiswein beträufeln. Noch etwa 1 Minute kochen, damit der Tofu gründlich erhitzt werden kann. Sofort servieren. Dieses chinesische vegetarische Rezept reicht für 6.