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Chinesisches Tofu-Rezept – Tofu mit chinesischem Wurstrezept

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Tofu ist ein Lebensmittel, das aus China stammt und durch Gerinnen von Sojamilch hergestellt wird. Tofu ist kalorienarm, enthält kein gesättigtes Fett oder Cholesterin und eine ziemlich hohe Menge an Eisen. Da Tofu aus Sojamilch hergestellt wird, ist es außerdem reich an Proteinen. Daher ist Tofu für Gewichtsbewusste, Vegetarier, Gesundheitsbewusste und Menschen mit Milchproduktunverträglichkeit immer eine gute Wahl.

Tofu selbst hat sehr wenig Geschmack oder Geruch. So kann es zum Kochen mit beliebigen Gerichten oder Zutaten verwendet werden. Allerdings ist es auch wegen seines gemischten Geschmacks nicht einfach, ein schönes, schmackhaftes Tofu-Gericht zuzubereiten. Um Tofu als Hauptzutat für das Gericht zu verwenden, müsste man in der Lage sein, den Geschmack oder die Essenz von Nebenzutaten herzustellen, die in den Tofu eingemischt werden sollen.

Es gibt viele verschiedene Arten von Tofu auf dem Markt. Man muss den richtigen Tofu für das richtige Gericht auswählen. Zum Beispiel eignet sich weicher Tofu für Suppen, Desserts und Dünsten, und fester Tofu eignet sich eher zum Braten oder Frittieren.

Hier ist ein einfach zu befolgendes chinesisches Tofu-Rezept

Zutaten:

• 2 chinesische Würstchen (können im Asiamarkt gekauft werden)
• 2 Kuchen mittelfester Tofu
• 1 Frühlingszwiebel, in 1-Zoll-Abschnitte schneiden
• 1 rote Chili, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 0,8 Tassen Wasser
• 3 Tassen Speiseöl
• 1 Teelöffel Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser aufgelöst
• Prise MSG

Methoden:

1. Chinesische Wurst in einen Dampfgarer geben, 12 Minuten dämpfen. Schneiden Sie sie schräg in dünne Scheiben
2. Schneiden Sie den Tofu in 12 quadratische Stücke.
3. Wok und Speiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Tofu 3 Minuten goldbraun frittieren. Mit Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen
4. Wok und 1 Teelöffel Speiseöl erhitzen. Frühlingszwiebel und rote Chili ca. 2 Minuten unter Rühren anbraten. Fügen Sie Salz, Sojasauce, Wasser und gebratenen Tofu hinzu. Rühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
5. Chinesische Würstchen und Maisstärkemischung hinzufügen. Gut umrühren, bis die Sauce eingedickt ist
6. Servierfertig