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Geheimnisse zum Kochen gesunder Suppenrezepte

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„Vom Brot allein kann der Mensch nicht leben“, sagt die Heilige Schrift. Aber es wird nicht erwähnt, dass eine Person allein von Suppe leben kann! Herzhafte, einfache Gemüsesuppen in heißer Brühe sind leicht verdaulich und machen satt als andere Mahlzeiten. Wenn wir Suppe als Hauptmahlzeit verwenden, können wir sogar Kalorien einsparen und Gewicht verlieren! Studien haben ergeben, dass Suppe uns sättigt und zum Wohlbefinden beiträgt.

Heiße Suppen lassen uns langsamer essen und uns schneller satt fühlen. Wenn wir langsamer essen, essen wir weniger und unser Körper nimmt die nützlichen Nährstoffe besser auf. Nährstoffe, die beim Kochen verloren gehen können, werden tatsächlich gewonnen, weil wir die Brühe essen, die sie enthält.

Suppen sind immer großartig und können unabhängig davon genossen werden, in welchem ​​​​Teil des Landes Sie leben oder in welchem ​​​​Klima. Gibt es eine bessere Möglichkeit, die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen zu erhöhen, als einen Topf mit köstlicher und nahrhafter Suppe zuzubereiten?

Der Wassergehalt in der Suppe bietet einen erstaunlichen Vorteil. In heißem Zustand wird Gemüse besser verdaut und nützliche Nährstoffe aufgenommen. Gemüsesuppen bauen Zellulose ab und verändern die Zellstrukturen der Pflanzen, sodass weniger körpereigene Enzyme für die Verdauung benötigt werden.

Was ist in einer Suppe? Oft mehr Nährstoffe, als wenn wir das Gemüse roh essen würden. Die Antioxidantien werden beim Kochen in einer Suppe viel leichter aufgenommen als beim Rohverzehr.

Suppen zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und Abfall zu reduzieren. Suppen können mit dem Gemüse der Saison zubereitet werden – weniger teuer und eine gesündere Art zu essen – und können für spätere Mahlzeiten gekühlt oder sogar eingefroren werden.

Wenn Bananen überreif werden, machen wir Bananenbrot. Denken Sie bei der Zubereitung gesunder, nahrhafter Suppen genauso. Gemüse kann man nie genug haben! Was übrig bleibt, kann immer in eine Suppe geworfen werden. Es ist auch eine fantastische Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie abwechslungsreiches Gemüse essen. Werfen Sie auch diejenigen hinein, die nicht unbedingt Ihre Favoriten sind – diese können in einer Suppe genossen werden, wenn sie mit anderen Zutaten und Aromen gemischt werden.