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Leckere Rezepte aus Jowar-Mehl, Tur Dal und Moong Dal

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Die gesundheitlichen Vorteile von Jowar-Mehl, Tur-Dal und Moong-Dal sind vielfältig. Jowar ist auch als weiße Hirse bekannt. Es hat einen geringen Fettgehalt und ist eine reiche Protein- und Kohlenhydratquelle. Außerdem ist Jowar-Mehl glutenfrei sowie cholesterinfrei, was es zu einem idealen Lebensmittel für Diabetiker und Menschen mit Zöliakie oder Patienten mit Glutenempfindlichkeit macht.

Dals werden häufig auf der ganzen Welt verwendet. Tur dal, auch Taubenerbse genannt, ist die häufigste Art von Dal. Es ist reich an Folsäure. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine ​​und Nährstoffe. Tur dal hat außerdem einen geringen Fettgehalt und ist eine reiche Quelle an Ballaststoffen. Darüber hinaus enthält es komplexe Kohlenhydrate, die einen höheren Nährwert haben und vorteilhafter sind als einfache Kohlenhydrate.

Moong Dal ist das gesündeste unter allen Dals. Die winzigen Hülsenfrüchte sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Kohlenhydraten. Es hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) und ist daher die perfekte Wahl für Diabetiker.

Rezepte zur Einbeziehung von Jowar-Mehl, Tur Dal und Moong Dal in die tägliche Ernährung:

Jowar-Tacos:

Machen Sie die Tortilla von Grund auf neu. Verwenden Sie Jowar-Mehl für die Zubereitung der Tacos. Füllen Sie es mit würzigem Gemüse oder Hühnchen und genießen Sie das gesunde Essen.

Jowarmehl, Salz und Backpulver in eine große Rührschüssel sieben. Fügen Sie dann die Butterwürfel oder das Öl hinzu und fangen Sie an, die Mischung mit den Fingern zu reiben. Gießen Sie nach und nach warmes Wasser in die zerbröckelte Mischung und kneten Sie weiter. Machen Sie einen weichen Teig.

Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln und rollen Sie die Kugeln mit einem Nudelholz in kreisförmige Formen. Eine Pfanne erhitzen und die Tacos auf mittlerer Flamme von beiden Seiten anbraten. Legen Sie das Nudelholz in die Mitte jedes Tacos und biegen Sie die Ränder leicht, um den Tacos eine Form zu geben. Füllen Sie mit jeder würzigen und saftigen Füllung, hängen Sie den Quark auf und genießen Sie die gesunden und leckeren Tacos.

Toothsome Tur Dal:

Servieren Sie Tur mit Jowar Mehl Bhaakri, Weizen Roti oder Reis.

Den Tur waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen. Das eingeweichte Dal in einen Schnellkochtopf geben, Salz, Wasser und Kurkumapulver hinzufügen und 15 Minuten oder 2 Pfeifen kochen. In einer anderen Pfanne Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, rotes Chilipulver, Hing-Pulver und Methisamen 3-4 Min. anschwitzen. Die sautierte Mischung zum gekochten Dal geben, 2 Minuten kochen lassen und mit frisch gehackten Korianderblättern garnieren.

Moong Dal Halwa:

Keine Mahlzeit ist komplett ohne eine Süßigkeit oder ein Dessert. Moong Dal Halwa ist ein perfektes Rezept für diejenigen, die etwas sehr Leckeres und Gesundes essen möchten.

Das Moong Dal etwa 3 Stunden in Wasser einweichen. Dann gut abtropfen lassen und in einem Mixer zu einer groben Paste pürieren. In einer tiefen beschichteten Pfanne Ghee und die Moong-Dal-Paste hinzufügen. Kochen Sie das Dal etwa 25 Minuten lang auf mittlerer Flamme. Ständig rühren. Fügen Sie warmes Wasser hinzu, um das gekochte Dal weiter zu kochen, und kochen Sie es 5 bis 6 Minuten lang. Fügen Sie dann Zucker hinzu, mischen Sie alles gut und kochen Sie es 2-3 Minuten lang. Kardamompulver hinzugeben, gut vermischen und mit gehackten Mandeln garnieren.

Fügen Sie diese traditionellen nahrhaften Lebensmittel in schmackhafter und köstlicher Form der Ernährung hinzu. Es ist immer sicher, Bio-Lebensmittelprodukte von renommierten Herstellern und Lieferanten wie Terra Greens zu kaufen.