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Schnelle und einfache Southern Pecan Bars

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Die Winterzeit ist die perfekte Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren. Neben den traditionellen Kuchen und Torten während der Feiertage sind Pekannussriegel eine wunderbare Abwechslung und für die ganze Familie sehr einfach zuzubereiten. Dies ist auch ein gutes Rezept, um die Kinder am Wochenende ausprobieren zu lassen.

Dieses Rezept erinnert mich an meine Kindheit in Tennessee, wo meine Familie Pekannussbäume in unserem Garten anbaute. Meine Großmutter Mamie pflückte immer Pekannüsse vom Baum und machte dann ihre Spezialität hausgemachten Pekannusskuchen. Dieses Rezept schmeckt diesem sehr ähnlich, aber in einem schnelleren und einfacheren Format.

Probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept aus und sehen Sie zu, wie diese köstlichen Pekannussriegel direkt vor Ihren Augen verschwinden. Es ist auch eine einfache Alternative zum traditionellen Rezept für Southern Pecan Pie. Fügen Sie einem alten südlichen Favoriten, Pekannüssen, eine neue Wendung hinzu. Ihre Familie wird es lieben.

Schnelle und einfache südliche Pekannussriegel

1 ¾ Tassen Allzweckmehl

1/3 Tasse fest verpackter brauner Zucker

¾ Tasse Butter oder Margarine

1 Tasse fest verpackter brauner Zucker

4 Eier, Raumtemperatur

1 Tasse dunkler Maissirup

¼ Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen

1/8 Teelöffel Salz

1 ¼ Tassen gehackte Pekannüsse

Mehl und 1/3 Tasse braunen Zucker mischen. Schneiden Sie ¾ Tasse Butter mit einem Teigmixer hinein, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine gefettete 13 x 9 x 2-Zoll-Pfanne. 15 bis 18 Minuten bei 350 Grad gebacken.

Kombinieren Sie 1 Tasse braunen Zucker und die restlichen Zutaten außer den Pekannüssen und schlagen Sie gut. Pekannüsse unterrühren. Gießen Sie die Füllung über den vorbereiteten Boden. Backen Sie bei 350 Grad für 35 bis 40 Minuten oder bis fest. Abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden. Ausbeute 15 bis 20 Balken. Genießen!