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Typ-2-Diabetes – Die Wirkung von Ingwer auf den Blutzuckerspiegel

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Im März 2019 erschien die Zeitschrift Medizin (Baltimore) berichteten über eine Analyse von acht Studien zum Verzehr von Ingwer zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle. Die Ergebnisse aller Reviews wurden kombiniert, als wären sie Ergebnisse einer großen Studie mit 454 Personen, bei denen Typ-2-Diabetes diagnostiziert worden war. Die Teilnehmer, die Ingwer aßen, senkten ihren HbA1c-Wert signifikant, während diejenigen, die keinen Ingwer aßen, keine Veränderung zeigten. Aus diesen Ergebnissen schlossen die Forscher, dass der Verzehr von Ingwer dazu beitrug, den Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit zu senken.

Obwohl Ingwer nicht viele Nährstoffe liefert, ist er kalorien- und zuckerarm. Eine viertel Tasse Ingwer mit 19 Kalorien und 0,4 Gramm Zucker hat Folgendes, ausgedrückt in Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) …

  • Vitamin C – 2 %

  • Niacin – 1 %

  • Vitamin B6 – 2 %

  • Folsäure – 1 %

  • Eisen – 1%

  • Faser – 2%

Der essbare Teil der Ingwerpflanze ist die Wurzel. Ingwerwurzel kann roh als Snack gegessen werden, obwohl ihr konzentrierter Geschmack für viele Menschen etwas zu viel ist. “Kristallisierter” Ingwer mit Zucker wird für Menschen mit Typ-2-Diabetes nicht empfohlen. Die gute Nachricht ist, dass sich die Ingwerwurzel hervorragend für die Zubereitung einer beruhigenden Tasse Tee oder als Aroma in einer Pfannenpfanne eignet. Die einfachste Art, Ingwertee zuzubereiten, besteht darin, die Ingwerwurzel zu hacken und einige Minuten in kochendem Wasser ziehen zu lassen. Bei Bedarf kann ein Zuckerersatz zum Süßen hinzugefügt werden. Einige Köche fügen gerne eine kleine Menge Limettensaft hinzu. Ingwertee im Beutel ist auch im Handel erhältlich.

Leckere asiatische vegane und vegetarische Gerichte machen sich oft die duftende Ingwerwurzel zunutze. Allrecipes.com schlägt vor, indisches Curry mit …

  • Pflanzenöl,

  • Zwiebel,

  • Ingwerwurzel,

  • Knoblauch,

  • Koriander,

  • Kurkuma,

  • Linsen,

  • Kreuzkümmel,

  • Gemüsebrühe,

  • Blumenkohl,

  • Kokosmilch,

  • Möhren,

  • grüne Bohnen,

  • Pfeffer,

  • Zitronensaft,

  • Koriander und

  • grüne Bohnen.

Viele weitere indische, thailändische und verschiedene andere Ingwerrezepte finden Sie online.

Ingwer ist eine tropische Pflanze in Asien, Afrika und wärmeren Regionen der Vereinigten Staaten angebaut. Ingwerwurzel aus dem Supermarkt…

  • kann in nährstoffreiche, fruchtbare Erde gepflanzt werden, die Wasser hält, aber nicht durchweicht,

  • Pflanze im Schatten, etwa 2 bis 4 Zoll tief,

  • den Boden feucht halten und

Ernte etwa 8 bis 10 Monate nach dem Pflanzen. In Klimazonen, in denen der Boden kälter als 55 Grad Fahrenheit wird, kann Ingwer drinnen in Töpfen angebaut werden. Die Stängel und Blätter sind ziemlich attraktive Zimmerpflanzen, die ein wenig an Bambus erinnern.

Es lohnt sich, die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer zu erkunden.